وصفات عشاء سريعة وسهلة

5 وصفات سهلة وسريعة للعشاء

يُعد العشاء أحد الوجبات التي يتطلع العديد منا إلى تحضيرها بسهولة وسرعة بعد يوم طويل من العمل أو الدراسة. ومع الضغط الزمني الذي يعيشه الكثيرون، يصبح من الضروري البحث عن وصفات لا تستغرق وقتًا طويلًا، لكنها في ذات الوقت لذيذة ومغذية. في هذا المقال، نقدم لك خمس وصفات سهلة وسريعة للعشاء، تجمع بين البساطة والمذاق الرائع، والتي يمكن تحضيرها في وقت قصير باستخدام مكونات متوفرة في أغلب الأحيان في المطبخ. إليك هذه الوصفات:

1. شوربة الطماطم بالكريمة

شوربة الطماطم من الأطباق السريعة التي لا تتطلب وقتًا طويلًا لإعدادها، وهي غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة. يمكن تحضير هذه الشوربة في غضون 20 دقيقة فقط، وهي مثالية لجعل العشاء خفيفًا وسهلاً.

المكونات:

• 4 حبات طماطم كبيرة

• 1 بصلة صغيرة مفرومة

• 2 فصوص ثوم مفروم

• 1 كوب كريمة سائلة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• 1 ملعقة صغيرة سكر (اختياري للتوازن بين الحموضة)

• 2 كوب مرق خضار أو دجاج

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يذبلا.

2. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى الوعاء، ثم قومي بتقليبها مع البصل والثوم لبضع دقائق.

3. أضيفي المرق إلى المكونات واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح الطماطم ناعمة.

4. استخدمي الخلاط اليدوي لفرم الشوربة حتى تصبح ناعمة تمامًا.

5. أضيفي الكريمة السائلة، ثم ضعي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

6. تبلي الشوربة بالملح والفلفل، ويمكنك إضافة السكر إذا شعرت أن الطماطم بحاجة إلى توازن في الطعم.

7. قدمي الشوربة ساخنة مع خبز محمص أو قطعة من الجبن.

2. سلطة الدجاج بالمايونيز والأفوكادو

هذه السلطة هي خيار رائع لعشاء سريع وصحي. تجمع بين البروتين من الدجاج والدهون الصحية من الأفوكادو، وهي سهلة التحضير ويمكن تناولها كوجبة مستقلة أو مع خبز التوست.

المكونات:

• 2 صدور دجاج مسلوقة أو مشوية ومقطعة

• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة

• 3 ملاعق كبيرة مايونيز

• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• ½ كوب من الخيار المفروم

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق.

2. قومي بتقطيع الأفوكادو إلى مكعبات وأضيفيها إلى الدجاج.

3. أضيفي الخيار المفروم.

4. امزجي المايونيز مع عصير الليمون وأضيفيها إلى المكونات.

5. تبلي بالملح والفلفل حسب الذوق وقلبي المكونات جيدًا حتى تتداخل.

6. قدمي السلطة مباشرة في طبق التقديم مع شريحة خبز محمص.

3. المعكرونة بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميل هي واحدة من الأطباق التي يحبها الجميع، وهي لا تأخذ وقتًا طويلًا للتحضير إذا استخدمنا طريقة سريعة لعمل صوص البشاميل.

المكونات:

• 250 جرام معكرونة (أي نوع مفضل)

• 2 كوب حليب

• 2 ملعقة كبيرة دقيق

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 فص ثوم مفروم

• 1 كوب جبن مبشور (موزاريلا أو شيدر)

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. قومي بسلق المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة.

2. في مقلاة عميقة، سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.

3. أضيفي الدقيق واستمري في التقليب حتى يصبح المزيج متجانسًا.

4. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون صوص كريمي كثيف.

5. تبلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب الجبن تمامًا.

6. في طبق تقديم، اخلطي المعكرونة مع صوص البشاميل وقدميها دافئة.

4. شاورما الدجاج السريعة

إذا كنت ترغب في تناول شاورما لذيذة ولكنك لا تملك الوقت لتحضيرها بالطريقة التقليدية، فإن هذه الوصفة تمنحك طعم الشاورما في دقائق معدودة.

المكونات:

• 2 صدور دجاج مخلية من العظم

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما

• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• ملح وفلفل حسب الذوق

• خبز عربي أو صاج

• صوص الثوم أو المايونيز

طريقة التحضير:

1. قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.

2. في وعاء، امزجي زيت الزيتون مع بهارات الشاورما، الثوم البودرة، البابريكا، الكزبرة، عصير الليمون، الملح والفلفل.

3. ضعي قطع الدجاج في الخليط واتركيها لمدة 10 دقائق لتتبل.

4. سخني مقلاة على نار عالية وقلبي قطع الدجاج في المقلاة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

5. احشي الخبز العربي أو الصاج بالدجاج المحمر وأضيفي صوص الثوم أو المايونيز حسب الرغبة.

6. قدمي الشاورما مباشرة مع البطاطس المقلية أو سلطة خضراء.

5. بيض مخفوق مع الجبن والخضروات

هذه الوصفة بسيطة وسريعة جدًا، ويمكن تحضيرها في غضون 10 دقائق فقط. البيض هو خيار مثالي للعشاء لأنه غني بالبروتين ويمكن تحضيره بعدة طرق.

المكونات:

• 4 بيضات

• 1 ملعقة كبيرة زبدة

• ½ كوب جبن مبشور

• 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة

• 1 حبة طماطم مفرومة

• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. في مقلاة، سخني الزبدة على نار متوسطة.

2. أضيفي الفليفلة والطماطم وقلبيها لبضع دقائق حتى تطرى.

3. في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل.

4. اسكبي البيض المخفوق في المقلاة فوق الخضروات وقلبيها برفق حتى ينضج البيض.

5. عندما يصبح البيض جاهزًا، أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب الجبن.

6. قدمي البيض المخفوق مع الخبز المحمص أو البطاطس.

تقدم هذه الوصفات خيارات سريعة وسهلة لتحضير عشاء شهي دون الحاجة للكثير من المكونات أو الوقت. كما أنها تتيح لك التنوع في المكونات والطرق بما يتناسب مع ذوقك الخاص واحتياجاتك الغذائية.